Marinerade jordgubbar med granola och vaniljgrädde
En höjdpunkt vid måltiden är en god dessert och denna kommer inte att göra dig besviken.
Jordgubbar är låga i kalorier och höga i näringsämnen som stärker immunförsvaret genom att motverka förkylningar, influensa och luftvägsinfektioner. Jordgubbar är även bra för ditt hjärta.
Ingredienser till 4 portioner
500 g jordgubbar
Saft och rivet skal av 1 lime
0,5 msk lönnsirap eller honung
Vaniljgrädde
1 burk kokosgrädde
1 krm vaniljpulver
Granola
0,5 dl valfria nötter
0,5 dl kokosflingor
0,5 dl pumpafrön
3 msk nypressad apelsinjuice
1 krm kardemumma
Gör så här
- Dela jordgubbarna och lägg dem i en bunke.
- Rör ihop limejuice med sötningen och blanda det med jordgubbarna. Ställ kallt.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Hacka nötterna och pumpakärnorna grovt och blanda med övriga ingredienser.
- Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen i ca 5-8 minuter. Akta så att det inte bränns.
- Vispa kokosgrädden (den fasta delen) och smaksätt med vaniljpulver.
- Fördela jordgubbarna i glas, klicka på vaniljgrädden och toppa med granola och ev rivet skal från limen.
Serveringstips!
- Serveras i fina glas och gärna i gott sällskap.
Fler tips!
- Istället för granola går det bra att bara strö över hackade nötter, kokosflingor och pumpakärnor.
- Det går bra att använda frysta jordgubbar.