Marinerade jordgubbar med granola och vaniljgrädde

Marinerade jordgubbar med granola och vaniljgrädde

En höjdpunkt vid måltiden är en god dessert och denna kommer inte att göra dig besviken.

Jordgubbar är låga i kalorier och höga i näringsämnen som stärker immunförsvaret genom att motverka förkylningar, influensa och luftvägsinfektioner. Jordgubbar är även bra för ditt hjärta.


Ingredienser till 4 portioner

500 g jordgubbar
Saft och rivet skal av 1 lime
0,5 msk lönnsirap eller honung

Vaniljgrädde
1 burk kokosgrädde
1 krm vaniljpulver

Granola
0,5 dl valfria nötter
0,5 dl kokosflingor
0,5 dl pumpafrön
3 msk nypressad apelsinjuice
1 krm kardemumma

Gör så här

  • Dela jordgubbarna och lägg dem i en bunke.
  • Rör ihop limejuice med sötningen och blanda det med jordgubbarna. Ställ kallt.
  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Hacka nötterna och pumpakärnorna grovt och blanda med övriga ingredienser.
  • Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen i ca 5-8 minuter. Akta så att det inte bränns.
  • Vispa kokosgrädden (den fasta delen) och smaksätt med vaniljpulver.
  • Fördela jordgubbarna i glas, klicka på vaniljgrädden och toppa med granola och ev rivet skal från limen.

Serveringstips!

  • Serveras i fina glas och gärna i gott sällskap.

Fler tips!

  • Istället för granola går det bra att bara strö över hackade nötter, kokosflingor och pumpakärnor.
  • Det går bra att använda frysta jordgubbar.