Rödbetshummus
Rödbetor är fulla av vitaminer, fytokemikalier och antioxidanter som hjälper till att stärka ditt immunförsvar.
Många idrottare dricker rödbetsjuice när de vill prestera på topp. Nitratet i rödbetor tillför extra mycket syre till musklerna och med en ökad syretillförsel blir du mer uthållig och du kan prestera både bättre och längre.
Ingredienser
Ingredienser
250 g rödbetor
1 fp kikärtor
1 vitlöksklyfta
0,5 msk citronjuice
0,5 tsk spiskummin
0,5 tsk salt
Gör så här
-
Tvätta rödbetorna och koka dem i vatten tills de är mjuka, ca 25-30 minuter beroende på storlek.
- Spola rödbetorna i kallt vatten, gnid av skalet och låt dem kallna.
- Skär rödbetorna i mindre bitar och mixa dem med avspolade kikärtor och övriga ingredienser tills allt är jämt fördelat.
- Den håller ca 1 vecka i kylskåp.
Serveringstips!
- Servera på fröknäcket, smörgåsen eller till salladen. Du kan också använda det som dipp till grönsaksstavarna eller rotfruktschipsen.
Fler tips!
- Det går också bra att köpa färdigkokta rödbetor.