Carobkaka
Carobpulver i stället för kakao!
Kakao innehåller koffein, vilket är uppiggande för dig men stressar redan överbelastade binjurar. Stressade binjurar utsöndrar mer av det giftiga hormonet adrenalin, vilket verkar frätande i våra kroppar. Kakao innehåller även oxalater, en förening som minskar kroppens förmåga att ta upp kalcium. Kakao innehåller även ämnet tyramin som kan utlösa migrän hos vissa människor.
Carob är en ört vid namn Johannesbröd och används ofta som smaksättning vid bakning och i desserter. Johannesbröd är en baljväxt och har sitt ursprung runt Medelhavet, men odlas även i andra delar av världen. Smaken är mer kolaliknande och lite sötare. Till skillnad från kakao innehåller den inga stimulerande substanser som koffein och det koffeinliknande ämnet teobromin. Är man känslig mot denna typ av ämnen kan carob vara ett bra alternativ. Carob är fettsnål och rik på vitaminer, antioxidanter och fibrer.
Källa: Medical Medium
Ingredienser
Gör botten så här
- Klä en mindre bakform, ca 15x15 cm, med bakplåtspapper.
- Hacka nötter eller kör dem i en mixer.
- Lägg i dadlarna och mixa tills du får en kladdig smet.
- Tryck ut smeten i botten på formen.
Gör fyllningen så här
- Mixa alla ingredienser i en matberedare så att det blir en jämn smet.
- Fördela smeten i formen.
- Ställ formen i frysen i 2 timmar eller gärna över natten.
- Lossa kakan försiktigt från formen och åt den stå framme ca 30 minuter innan servering om den stått i frysen länge.
Serveringstips!
- Servera med med valfria bär.
Fler tips!
- Du kan välja andra nötter, t ex cashew eller sötmandel.