Tre nyttiga dressingar

Tre nyttiga dressingar

Tre dressingar med läkande egenskaper. Gott att ha till salladen, på tacosen eller varför inte som en skvätt/klick på grönsaksbiffarna?

Recept från Medical Medium

Ranch Dressing

2,5 dl skalad och tärnad zucchini

2 msk naturella cashewnötter

1 msk citronjuice

1 msk vatten

0,5 tsk vitlökspulver

1 tsk lökpulver

0,5 msk finhackad dill

0,5 msk finhackad persilja

Salt efter smak

Gör så här

Mixa alla ingredienser utom dill och persilja i en mixer eller matberedare. Det kan ta lite tid, skrapa ner från kanterna vid behov och späd med liiiite vatten om du vill ha den rinnigare.
Tillsätt finhackad dill och persilja och blanda väl.

Tips! Lägg cashewnötterna i vatten i ca 2 timmar så blir de mjukare. Uteslut dem om du vill ha en helt fettfri dressing.

Het dressing

1,5 dl hackad röd paprika

1 dl hackade tomater

3 vitlöksklyftor

1 tsk chiliflakes

3 msk limesaft (1 lime)

Gör så här

Tips! Minska på chiliflakes om du vill ha mindre hetta.

Apelsindressing

1 dl pressad apelsinjuice

1 riven vitlöksklyfta

1 tsk honung

Gör så här

Tips! Lägg till en nypa kajennpeppar om du vill ha lite "sting".