Pasta Bolognese
Denna bolognese kommer du säkert att gilla. Svampen minskar svamp, bakterier och virus i tarmen, vilket gör att renare näringsämnen och renare blod når levern. Morötter fyller levern med värdefull glukos och vitlöken tar bort patogener som virus och bakterier. En välgörande bolognese med andra ord!
Källa: Medical Medium
Ingredienser till 6-8 personer
1 st finhackad gul lök
1 stjälk finhackad selleri
2 dl finhackad svamp
1 st fint riven morot
4 st pressade vitlöksklyftor
2 dl torkade gröna linser, sköljda
8 dl buljong av god kvalitet
1 burk krossade tomater
0,5 dl tomatpuré
2 msk finhackad fryst basilika
2 tsk vitlökspulver
2 tsk torkad oregano
1 tsk havssalt eller Himalayasalt (valfritt)
Gluten-, majs- och sojafri pasta
Gör så här
-
Lägg lök, selleri, svamp, morot och vitlök en gryta eller kastrull tillsammans med lite vatten. Småkoka tills löken är genomskinlig, ca 5-8 minuter. Tillsätt mer vatten om det behövs för att förhindra att det fastnar.
- Lägg i resten av ingredienserna (ej pastan) och låt sjuda på låg värme i 30-40 minuter. Linserna ska vara mjuka och såsen tjock.
-
Medan såsen puttrar kokar du pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Serveringstips!
- Servera med färska bladgrönsaker och färsk basilika.
Fler tips!
- Du kan göra egen "parmesan" genom att mixa 0,5 dl paranötter med 1 vitlöksklyfta, 1 krm salt och 1 krm torkad basilika. Strö smulorna över pastan.