Linsgryta med grönsaker
Frysta grönsaker är alltid bra att ha hemma. De behåller sin näring bra och är ofta billigare än färska grönsaker. Det här receptet är en bra bas som du kan variera efter dina önskemål.
Ingredienser
1 fp ekologiska frysta wokgrönsaker (500 g)
1 burk krossade tomater (400 g)
2 dl röda linser
4 dl vatten
1 tsk ingefära
1 msk curry
0,5 tsk salt (valfritt)
Gör så här
- Lägg allt i en kastrull.
- Koka på svag värme i ca 20 minuter.
- Rör om ibland så att det inte kokar fast. Späd med mer vatten om det behövs.
- Krydda mer om du så önskar.
Serveringstips!
- Servera tillsammans med ris, havreris, potatis eller pasta - och en rejäl grönsallad.
Fettfritt? Ja, den är helt fettfri.
Fler tips!
- Du kan också blande i lite större bitar av färska grönsaker, t ex blomkål, lök, squash, sparris eller brysselkål. Låt fantasin flöda!
- Du kanske gillar andra kryddor? Vitlök? Oregano? Basilika?