Mjukt fröbröd
Linser är näringsrika, de innehåller bra protein, har låg fetthalt och är rika på fibrer. Receptet är från Anna Winér som har många bra recept på lager. Jag följer henne på Instagram @anna_winer
Ingredienser
1 dl torkade röda linser
2 dl solroskärnor
1 dl linfrön
1 dl sötmandel
2 dl glutenfria havregryn
2 msk chiafrön
3 msk fiberhusk
2 tsk salt
3 dl vatten
1 msk honung eller lönnsirap
3 msk oliv- eller kokosolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
-
Skölj linserna och lägg dem i blöt över natten, minst 12 timmar.
- Skölj linserna och låt dem rinna av.
- Mixa alla torra ingredienser i en matberedare.
- Tillsätt linserna och blanda väl.
- Blanda vattnet med ev sötning samt olja och häll det över fröblandningen.
- Blanda till en deg, den ska vara ganska tjock.
- Tryck ut degen i en smord form eller klä den med bakplåtspapper (1,5 liter).
- Grädda brödet mitt i ugnen i 1 timme.
- Låt brödet svalna helt.
Serveringstips!
- Servera med grönsaker som pålägg. Hummus och tzatziki är också goda smörgåspålägg.
Fler tips!
- Brödet går bra att rosta, men det tar lite längre tid än ett vanligt vitt rostbröd.