Läkande buljong
Grönsaker, örter och kryddor är läkande. Ät dem och drick dem!
Morötter är muskelavslappnande, hjälper till att sänka blodtrycket och minskar ödem.
Lök och vitlök har kraftfulla antivirala och antibiotiska egenskaper och kan hjälpa till att eliminera tungmetaller och parasiter från kroppen.
Persilja och shiitakesvamp innehåller en utmärkt biotillgänglig form av järn som hjälper till att stärka ditt blod. De är också rika på zink som är bra vid behandling av virus.
Ingefära och gurkmejarot hjälper till att minska inflammation i kroppen.
(Recept från Medical Medium)
Ingredienser
4 hackade morötter eller 1 sötpotatis i tärningar
2 stjälkar selleri, grovt hackade
2 lökar, skivade
1 dl persilja, finhackad
2,5 dl shiitakesvamp, färsk eller torkad (valfritt)
2 tomater, hackade (valfritt)
1 hackad vitlök (6-8 klyftor)
2,5 cm färsk ingefärarot
2,5 cm färsk gurkmejarot
2 liter vatten
Valfritt: Chilipeppar eller chiliflakes
Gör så här
- Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp försiktigt.
- Sänk värmen och låt puttra i drygt en timme.
- Sila av för att få buljong eller spar grönsakerna och njut av den som soppa. Buljong är bäst och soppa är bra.
Serveringstips!
- Smutta på en kopp eller två när du är förkyld eller har influensa.
Fettfritt? Ja :-)
Fler tips!
-
Du kan lägga till andra grönsaker om du vill.
-
Du kan använda en halv tesked av både torkad ingefära och torkad gurkmeja om du inte kan använda färsk. Men det finns fler läkande fördelar med de färska rötterna.
-
Du kan utelämna svampen eller välja en annan svamp.
-
Buljongen håller sig i cirka fem till sju dagar i kylen och du kan också frysa den för användning senare.