Restotto
Visste du att...
... Livsmedelsverket uppmanar till mindre matsvinn (tack vad bra) och roar sig med nyord på svinniska (kul) Då kan det låta så här:
Gör en svinnventering av kylskåpet och hitta mat som vaskvägrar och av det soppspikar du en restotto!
Ingredienser
De grönsaker du har hemma - både rester och färskt.
Förslag på grönsaker är strimlad kål, skivad lök, morot i bitar eller hyvlade, paprika i bitar, buketter av blomkål eller broccoli, tomater, squash i bitar.
+
Kokt ris, havreris eller hirs
Kokos- eller olivolja att steka i.
Örtsalt
Gör så här
- Stek det du har på svag värme tills det är varmt.
- Smaka av med örtsalt.
Serveringstips!
- Servera tillsammans med en god hummus eller pressa lite citron över.
- Restotto är också gott att äta i pitabröd.
Fettfritt? Ta vatten istället för olja.
Fler tips!
- Krydda med annat än örtsalt. Kanske spiskummin, curry eller vitlökspulver?
- Restotto passar bra att laga på stekhällen utomhus.